Получили автоклав «Домашний стандарт» неделю назад. Отличная вещь! Проверили все магнитом — корпус и дно не магнитятся, это действительно сталь 304.
Ппобаиваюсь за термометр — а если случайно уроним и он разобьется? Надо было сразу второй в запас заказать, жаль не догадалась. Сложно оказалось залить 2 мл масла в колбочку, каждый раз немного переливаем и приходится крышку автоклава оттирать от масла. Хорошо бы производитель вкладывал в комплект специальную пипеточку для масла на 2 мл. Решила приспособить для этой цели одноразовый шприц.
Расскажу о первых двух опытах использования автоклава. Несмотря на то что в инструкции написано, что он не предназначен для индукционной плиты, мы без проблем использовали автоклав именно на индукции с помощью специального диска-переходника. Готовили на пару по рецепту мясо с картофелем. До закрытия дышащего клапана прошло 25-30 минут (наверное у нас время немного удлинилось из-за диска-переходника для индукции). Затем температура достаточно быстро поднялась до необходимых по рецепту 112 градусов, при этом давление поднялось максимум до 0,6. На таком режиме держали автоклав 100 минут согласно по рецепту, затем выключили плиту и пошли спать.
Утром достали наши первые банки из автоклава. Результат порадовал — очень вкусно, мясо очень мягкое, но не разваливается. Соленость показалась немного излишней, на следующий раз соли немного убавили. Но это зависит от солености самой соли и от личного вкуса. Также за время автоклавирования излишне потемнел лук. Я его поджаривала до слегка коричневого цвета, а он в банках еще больше потемнел. На следующий раз перед закладкой в банки лук слегка подержала на сковородке, но так чтобы остался светлым. И результат был что надо — лук в банках после автоклава стал с легким светло-коричневым оттенком, как и хотелось. Также на следующий раз решили убавить время готовки на пару на 10 минут — мясо отлично приготовилось за 90 минут при температуре 112 градусов.
Теперь в планах приготовить рыбу и освоить прекрасные овощные рецепты, которые продавец прислал в подарок на эл.почту. Мы очень довольны нашим приобретением! Спасибо производителям Домашнего стандарта за такой отличный автоклав. Я его уже называю с любовью «моя Клава» )))

9.09. 19 получил свой автоклав. Внешний и внутренний вид на высоте, качество изготовления профессиональное.
10.09.19 накупили рыбы и мяса , начали обкатку аппарата.
Сначала закинул две тестовых баночки с рыбой. Режим на пару.
Собирается легко и просто, думаю, что с этим справится даже ребенок, спасибо конструкторам, молодцы!
Измерительные приборы, установленные на автоклаве довольно простые, надёжные и супер точные! Руководствуясь приложенной производителем инструкцией, в требуемый режим, автоклав вывел легко и быстро, затем просто наблюдал за ним и пару раз, слегка скоректировал под нужную температуру газовую комфорку на плите. Затем все выключил. Остывал автоклав всего почти 2 часа.
Скажу не кривя душой, я ооочень доволен данной машиной. Философия компаниии Домашний стандарт, идет в ногу со временем.
Подытожив вышесказанное, хочу добавить, выбирал автоклав для себя недели две. В определённый момент остановил выбор на этой модели, но отзывов о нем в сети не нашёл, положился на свою интуицию и не прогадал.
Мои друзья недавно приобрели подобный аппарат у другого очень хорошего и проверенного производителя, но он дороже почти в два раза, при этом немного меньше по объёму, и самое главное- НЕ РАБОТАЕТ НА ПАРУ! Так что друзья, делайте выводы…….